Prima di presentarvi la nostra azienda, ci è gradito rivolgervi il nostro grazie per essere arrivati a questa pagina web, e l’augurio che possiate trascorrere, quanto verrete a trovarci non nel mondo virtuale, un buon soggiorno a casa nostra, che vi faccia sentire a casa vostra, ma soprattutto che vi trasmetta il nostro sentimento di amicizia e di stima nei vostri riguardi.
Borgo Santo Spirito non è un agriturismo. Borgo Santo Spirito non è un ristorante. Borgo Santo Spirito non è un vigneto. Borgo Santo Spirito è un’idea… un progetto… è un messaggio…
Che cercheremo di trasmettervi in ogni piatto che vi sarà servito….
Borgo Santo Spirito è stato pensato e fortemente voluto dall’amore per un luogo che trasmette grande forza della natura, che con le sue bellezze sa ammaliarci e riportarci ad una dimensione più consona alle esigenze dell’animo umano,meno caotica e più rilassante.
Borgo Santo Spirito è situato all’interno del Parco dell’Etna,nella zona di Etna nord, e guarda a nord ed ad est il Parco dei Nebrodi e la valle dell’Alcantara. Posto a 730 metri di altezza s.l.m.,gode di un clima particolarmente favorevole fortemente condizionato dai venti di tramontana ,mentre l’Etna lo protegge dai fastidiosi venti di scirocco.
Si estende su una superficie di oltre 10 ettari dei quali 8 sono coltivati a vigneto con il riconoscimento del DOC Etna rosso, dal quale si ricava il fiore all’occhiello di Borgo Santo Spirito: ARMAGIA un vino Etna rosso DOC ottenuto da nerello mascalese,
Nel restante terreno si contano circa 900 alberi di olivo che sono coltivati con metodi assolutamente biologici e producono dell’olio extravergine, apprezzato per la sua fragranza ,per i suoi odori e per il suo grado di acidità prossimo allo zero assoluto.
La cucina direttamente curata dagli chef si distingue per la sua genuinità ed è caratterizzata dalla stagionalità dei prodotti e soprattutto il cercare di propporre piatti unici e salutari,comn un moderato utilizzo di grassi animali abbinato a metodi di cottura leggera esaltano i sapori rivisitati delle ricette tipiche della tradizione siciliana che ricorre agli aromi e ai profumi dei prodotti che crescono in modo naturale a Borgo Santo Spirito;origano, finocchietto rizzo, basilico, prezzemolo, menta, alloro, rosmarino.
L’orto soprattutto nel periodo estivo-autunnale riesce ad offrire i suoi ortaggi coltivati con metodi assolutamente naturali.
Se siete interessati o incuriositi potete telefonarci per prenotarvi. Tutte le informazioni sono visibili qui.
Per Informazioni :
3401828816
Borgosantospirito.etna@gmail.com
