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Archive for marzo 2014

Locandina Tour EnogastronomicoBORGO SANTO SPIRITO IN COLLABORAZIONE CON EVENTI BY ANTICA CORTE HANNO IL PIACERE DI INVITARVI AL:

TOUR ENOGASTRONOMICO DEI SAPORI  SICILIANI 

https://www.facebook.com/events/1433373706901941/
http://www.anticacorteviaggi.it/gold/eventi/129

Un percorso in 7 tappe per assaporare i piatti della nostra magnifica terra, preparati secondo la tradizione della cucina siciliana:

1 TAPPA DOMENICA  23 MARZO 2014
2 TAPPA DOMENICA 30 MARZO 2014
3TAPPA DOMENICA 6 APRILE 2014
4 TAPPA DOMENICA 13 APRILE 2014
5 TAPPA DOMENICA 4 MAGGIO 2014
6 TAPPA DOMENICA 11 MAGGIO 2014
7 TAPPA DOMENICA 18 MAGGIO 2014

ATTENZIONE!
Al fine di esaltare la qualità e il gusto dei piatti, per ogni tappa
enogastronomica il numero dei posti è limitato  ad un massimo di 50
partecipanti.

Per ogni tappa il costo del menu è di € 28 bevande escluse. Per i bambini menu dedicati € 18

Info e prenotazioni:
(+39) 334.6678420
(+39) 340.3980347
(+39) 095.7152516
eventi@anticacorte.it

I MENU DELLE TAPPE:

****** 23 MARZO 2014 ******
ANTIPASTI
Ricotta fresca con il vino cotto
Spiedino di salame dei Nebrodi
Pecorino stagionato con cipollina fresca
Provola del casale con confettura di fichi e noci di Borgo S.Spirito
Crostini di pane fritto
Olive nere fritte all’arancia
Trippa alla parmigiana
Anelli di cipolla in pastella
PRIMI:
Zuppa di funghi porcini
Lasagne di pasta fresca con zucca gialla e ricotta
SECONDI:
Pollo al vino cotto
Cotoletta di lacerto marinata
CONTORNI:
Patate al forno, Finocchio gratinato
DOLCI:
Crostata con confettura di Borgo Santo Spirito
Arance alla cannella

****** 30 MARZO 2014 ******
ANTIPASTI
Carciofi fritti
Focaccia condita con olio di Borgo S.Spirito
Tortino di cavolfiore
Provola del casale con confettura di fichi e noci di Borgo S.Spirito
Spiedino di salame dei nebrodi
Ricotta fresca con il vino cotto
Olive nere fritte all’arancia
Anelli di cipolla in pastella
PRIMI:
Tummàla
Zuppa di fagioli con cotenna
SECONDI:
Braciole ai funghi porcini
Polpettine nelle foglie di limone
CONTORNI:
Patate e carote gratinate
DOLCI:
Torta al cioccolato
Spiedino di frutta

****** 06 APRILE 2014 ******
ANTIPASTI
Pomodori secchi ripieni
Olive verdi con la mollica
Pecorino stagionato con cipollina fresca
Tortino di cavolfiore
Anelli di cipolla in pastella
Ricotta fresca con il vino cotto
Spiedino di salame dei Nebrodi
Crostini di pane fritto
PRIMI:
Maccu di fave
Anelletti  al forno
SECONDI:
Salsiccia al sugo con le patate
Involtini alla siciliana
CONTORNI:
Finocchio e carote gratinate
DOLCI:
Crema di riso e cioccolato
Arance alla cannella

****** 13 APRILE 2014   Domenica delle PALME ******
ANTIPASTI
Panelle di ceci
Cipolline in agrodolce
Pepato, fave e cipollina fresca
Spiedino di salame dei nebrodi
Focaccia calda condita con olio di Borgo S.Spirito
Olive nere fritte all’arancia
Ricotta fresca con il vino cotto
Tortino di verdure
PRIMI:
Pasta finocchietto e mollica
Lasagne ricotta e ragu’
SECONDI:
Polpettine di carne in agrodolce
Involtini aggrassati
CONTORNI:
Patate, cipolle e carote gratinate
DOLCI:
Torta al cioccolato
Spiedino di frutta

****** 04 MAGGIO 2014 ******
ANTIPASTI
Hummus di ceci e crostini di pane
Tortino di zucchine
Arancine al finocchietto
Olive nere fritte all’arancia
Spiedino di salame dei Nebrodi
Provola del casale con confettura di fichi e noci di B.S.Spirito
Ricotta fresca con il vino cotto
Fiori di zucca in pastella
PRIMI:
Zuppa di funghi porcini
Pasta ricotta e pistacchio
SECONDI:
Sciusceddu di carne
Cotoletta di lacerto marinata
CONTORNI:
Insalata di patate e lattuga
DOLCI:
Biancomangiare con savoiardi
Fragole al cioccolato

****** 11 MAGGIO 2014 ******
ANTIPASTI
Involtini di peperoni
Panzanella al pomodoro
Provola del casale con confettura di fichi e noci di Borgo S.Spirito
Ricotta fresca con il vino cotto
Spiedino di salame dei Nebrodi
Fiori di zucca in pastella
Tortino di zucchine
Crostini di pane fritto
PRIMI:
I cavatieddi di pasta fresca cà sarsa e melanzane fritte
Timballetti di capellini alla siciliana
SECONDI:
Pollo al vino cotto
Involtini alla siciliana
CONTORNI:
Patate cipolle e carote gratinate al forno
DOLCI:
Gelo di cannella
Fragole al cioccolato

****** 18 MAGGIO 2014 ******
ANTIPASTI
Polpettine di melanzane
Panzanella al pomodoro
Provola del casale con confettura di fichi e noci di Borgo S.Spirito
Crostini di pane fritto
Tortino di zucchine
Fiori di zucca in pastella
Ricotta fresca con il vino cotto
Spiedino di salame dei Nebrodi
PRIMI:
Pasta al forno
Pasta zucchine fritte e ricotta salata
SECONDI:
Moussaka
Cotoletta di lacerto marinata
CONTORNI:
Peperoni gratinati, patate al forno
DOLCI:
Semifreddo alle nocciole
Spiedino di frutta

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